苋菜汤面

作者： 岚与蓝桔梗

红苋菜的颜色给汤染上了一抹淡淡的紫红色。 其余做法就是普通素面做法。任何菜都能这么做

用料

• 苋菜 一小把
• 煎鸡蛋 一个
• 盐 半勺
• 耗油 半勺
• 美极鲜味汁或者酱油 一勺
• 挂面 一把
• 香油 半勺

苋菜汤面的做法步骤

步骤 1

除了苋菜和煎鸡蛋以外的所有料都加到碗里，锅里加水煮面。

步骤 2

水开放苋菜煮，苋菜梗可以多煮一会儿，面条点两次水。

步骤 3

舀一勺煮面水到碗里，把料弄开，然后捞面和菜，最后加上一个煎鸡蛋。

苋菜汤面的小贴士

还有一个办法就是先做好苋菜汤，最好用浓汤宝或者骨头汤来做比较浓厚，然后另起一锅煮面，煮完浇苋菜汤，但是这样做法适用于前一顿的苋菜汤没吃完。如果这样做就不用加那些调料了，可以点一点香油提提味。 本人吃生葱胃疼，所以不放葱，各位依照自己口味觉得可以来葱提味。

菜谱创建时间：2016-06-12 14:16:24