苦瓜鸡蛋

作者： 青年与海

青年与海—吃海鲜，找青年

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 3枚
• 料酒 少许
• 盐 适量
• 糖 适量

苦瓜鸡蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜一切为二，去掉中间的白色内脏，切成小薄片，撒上盐，静置15分钟

步骤 2

锅中放水，加入食盐，醋，煮开，倒入苦瓜片，1分钟之后，捞出来，放在凉水里

步骤 3

取3枚鸡蛋，加入适量水和料酒，打散，锅中倒油，6成热，把鸡蛋倒进去，用筷子搅拌，盛出备用

步骤 4

锅中倒油，加入苦瓜、鸡蛋。食盐、糖，快速翻炒，出锅

苦瓜鸡蛋的小贴士

为什么在打散鸡蛋时，加入料酒和水？

菜谱创建时间：2016-06-11 22:07:44