香菇西兰花

作者： 豆芽菜de幸福

用料

• 西兰花 1棵
• 鲜香菇 8朵
• 虾仁 10个
• 蚝油 一勺
• 料酒 少许
• 白糖 一小勺
• 盐 2克
• 淀粉 1克
• 大蒜 一瓣
• 橄榄油

香菇西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡30min后，清洗干净，入沸水焯1min。

步骤 2

香菇去蒂，洗净切片。

步骤 3

虾仁去虾线后洗净，放少许料酒腌制。炒前放少许淀粉抓匀

步骤 4

将一大勺蚝油、一小勺白糖、少许淀粉加水调匀备用

步骤 5

锅烧热后放少许橄榄油，油热后将虾仁下锅炒至变色，加入香菇煸炒10分钟左右

步骤 6

放入西兰花翻炒均匀，加入蒜蓉

步骤 7

将调好的料汁倒入锅中翻炒均匀，出锅前加少许盐，淋入一点香油，即可出锅。

香菇西兰花的小贴士

炒西兰花时，水开后加入少许食盐、几滴食用油，绰完的西兰花更翠绿。

菜谱创建时间：2016-06-11 19:29:41