蛋黄 牛奶 砂糖 混合拌匀 ,和打发好的蛋白混合 ;入烤箱160度(各家烤箱会有些些差别)30分钟。
待蛋糕温热状态 去除油纸 ,换上新的油纸,上下各一张,把蛋糕边压一下,卷起来的蛋糕没有空心儿。用擀面杖抵住慢慢卷起来,静置,定型五分钟。
用快刀切片 OK啦
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蛋白打发的时候记得加五滴醋哦 去腥味