暖心白白白炖锅

作者： Molly杨就是杨二啦

南白球的冬天好寂寞的，大家都在刷夏天菜谱买吊带裙子，好像只有我自己裹着毛毯吃炖锅 夏天吃要开胃，冬天吃要暖心嘛～ 这一锅白白的暖心的不得了，窝在壁炉边觉得被治愈了（≧∇≦）

用料

• 姜、蒜片，葱白碎
• 虾油、香油
• 白菜
• 豆腐
• 鱼片或者顺手的任何海鲜
• 年糕片
• 黑胡椒、盐、蚝油
• 午餐肉或者山药都是很搭的配菜～

暖心白白白炖锅的做法步骤

步骤 1

锅里放虾油和香油，中小火

步骤 2

按姜、蒜、葱白 的顺序下锅爆香。冬天多吃姜姜姜姜！

步骤 3

放准备好的海鲜，我用的超市盒装的无骨鱼排，还有一点泡开的虾米，炒到快熟

步骤 4

放白菜，炒到变软，白菜也可以多放啦，一炒软就不见了

步骤 5

加水、稍微没过菜就好了。 我用的泡虾米的水，有高汤也不错，都没有就加水咯～

步骤 6

放豆腐，大火煮到水开。这个时候有喜欢的配菜也可以一块儿放，我放了带辣味的午餐肉，超推荐！

步骤 7

水开以后转中小火，放黑胡椒（或者白胡椒也不错），现磨的会加分很多～ 然后放一点蚝油提味，好久不用鸡精味精不过感觉也可以的吧…

步骤 8

炖到觉得食材的味道都出来了、就放年糕片吧～

步骤 9

再炖到自己喜欢的年糕的软硬程度，尝一下然后放盐调味然后就可以关火啦。我喜欢吃什么都软软软软的一锅所以炖得比较久。 最后， 用砂锅做炖菜最开心了，不过今天因为要做两顿的饭所以用了普通锅子，就不上照片了…

菜谱创建时间：2016-06-11 17:52:38