香浓番茄炖饭

作者： 虾米食堂乌大大

可搭配白米饭也可搭配蛋炒饭

用料

• 番茄 1个
• 洋葱 1/4个
• 猪肉沫 100g
• 鲜香菇 2朵
• 罗勒叶或者葱 少许
• 大蒜 2颗
• 芝士片（根据自己喜好） 一片

香浓番茄炖饭的做法步骤

步骤 1

洋葱，香菇，番茄，分别切成丁，大蒜切碎备用

步骤 2

取炒锅下少许油烧热，放入猪肉沫炒香出油，加入洋葱，香菇丁炒香，下蒜末，番茄丁炒均，根据自己口味加入少许番茄酱调味，加入热水至可以覆盖，小火慢炖至收汁，出锅前再加入少许酱油调味。

步骤 3

取另一个锅，加油烧热，下蛋液，将白米饭炒均，根据个人口味加点盐调味将饭炒松出锅。

步骤 4

蛋炒饭出锅，浇盖上番茄肉末酱撒上罗勒或者葱便可以开餐了。喜欢吃芝士的可以在蛋炒饭起锅之前加入一片撕碎的芝士片，再拌入番茄肉末酱炒均。

香浓番茄炖饭的小贴士

这个饭用过夜的剩饭来做会更加美味。因为罗勒叶一般市场比较难买，用干罗勒叶叶可以，次之放葱末也是不错的。不用太纠结。

菜谱创建时间：2016-06-11 14:48:24