红烧鱼

作者： Wu小燕

用料

• 罗非鱼 一条
• 姜 几片
• 葱 2根
• 香菜 2棵
• 盐 适量
• 白沙糖 1小勺
• 鸡精 少许
• 红烧汁 半碗
• 酱油 少许
• 水 约2碗
• 青辣椒 2根

红烧鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼杀了后洗干净，肚子里的全掏出来，用刀把肚子里黑色的刮干净，没有那么腥，在两边头背上切几刀，煮的时候会入味点，在一旁沥干水分

步骤 2

将这些配料切段备用

步骤 3

煎到金黄色，放入姜片、青椒和葱爆一下，鱼可以再煎黄点的

步骤 4

红烧汁加入白砂糖、鸡精和酱油搅匀倒入锅里，再加入水焖十分钟，中途要翻一次

步骤 5

时间到可以装碟了，先将鱼铲上碟，在鱼身上放下香菜，再将锅里的汁浇在鱼上面，可以上桌了

红烧鱼的小贴士

如果不喜欢辣的可以不放辣椒，上碟时洒上一点白胡椒粉

菜谱创建时间：2016-06-11 13:27:51