牛肉烧土豆

作者： 跳舞蓝_c3gb

家里有老人和孩子的家庭非常适合这道菜，而且牛肉经过高压锅压制后再炖，会特别软烂，适合牙口不好的老人和孩子。非常有营养的一道菜。

用料

• 牛肉 1斤
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 大蒜 5瓣
• 姜 几片
• 大料 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 花椒 十多粒
• 白糖 2汤匙
• 酱油 3汤匙
• 料酒 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 盐 适量
• 花生油 适量

牛肉烧土豆的做法步骤

步骤 1

牛肉切块

步骤 2

土豆，胡萝卜切块

步骤 3

牛肉抄水，水开后撇掉血末

步骤 4

撇掉血末后捞出，我用压力锅压了20分钟

步骤 5

压牛肉后，保留原汤

步骤 6

热锅凉油，小火煸炒一下调料

步骤 7

调料炒出香味后，加两汤匙白糖，炒出糖色

步骤 8

放入牛肉煸炒一会

步骤 9

然后放入料酒，酱油，蚝油一起煸炒

步骤 10

放入切好的土豆和胡萝卜煸炒，炒两分钟后添汤

步骤 11

刚刚没入菜品即可，大火烧开，中火炖10分钟

步骤 12

等胡萝卜，土豆熟了以后，开大火收汁即可。

菜谱创建时间：2016-06-10 21:29:46