酱小土豆

作者： 柚子yang

端午节放假，不甘心猫在家里！近郊农村游！发现有小土豆，虽然知道土豆高碳水的食材，但终究没有抵挡住无化肥无添加的诱惑“^_^”，一元一斤美丽的价格“$_$”！今天一早起来洗土豆（每一个都用刷子刷干净了），下锅炖，耐心的煎，慢慢的炖！美味就这样出炉了！很好吃！很好吃！很好吃！

用料

• 小土豆 2斤
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 干辣椒 适量
• 葱、姜 少许
• 老抽、蚝油 少许
• 一品鲜酱油 适量
• 糖浆（白糖、砂糖均可） 适量

酱小土豆的做法步骤

步骤 1

小土豆带皮洗净沥干水份，起锅倒入适量油，加入花椒大料干辣椒、葱姜炒出香味，放入小土豆煎炒！尽量使得小土豆煎至金黄，多反转方向！

步骤 2

烹入一品鲜酱油，翻炒均匀后加入水（要没过小土豆），加入适量的盐，老抽酱油，蚝油，糖浆，味极鲜调味！小火煮一小时！

步骤 3

用牙签给小土豆扎眼，使其入味更快，慢慢把汁收浓稠，使每个小土豆都能挂上汁！关火！开吃！别烫到哦！凉了更好吃！

酱小土豆的小贴士

1、要新鲜的小土豆，保留土豆皮。 2、小火炖煮要小火哦！

菜谱创建时间：2016-06-10 11:45:37