烤豆腐

作者： 小蒙奇奇

好吃的烤豆腐，只要你有个小烤箱就可以了！

用料

• 豆腐（非嫩豆腐即可） 一盒
• 食用油
• 烧烤调料（孜然、辣椒粉、花椒粉、十三香、五香粉等）
• 盐
• 虾皮

烤豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐用自来水稍微冲一下，沥干后用刀切成薄块（太薄不易翻面，太厚不易入味）

步骤 2

在小碗里放上综合后的烧烤料，倒入小半碗油，调匀

步骤 3

将豆腐块依次浸入调味油中，再捞出放在铺着锡纸的烤盘上。用油刷在豆腐块上再刷一次调味油。

步骤 4

200°中层烤10分钟后拿出，将豆腐翻面，再刷上一层调味油，撒上虾米后继续烤15分钟左右。

步骤 5

拿出烤盘，将盘中多余的油倒出，继续用230°左右的高温烤2-5分钟即可。

烤豆腐的小贴士

1.我在国外的超市买的豆腐写的是soft，但是打开后都像国内买的老豆腐一样，所以只要不是用silk（嫩豆腐）就可以了。 2.调味料完全可以根据自己的口味来调，我偷懒，用过现成的极美兹的调料，也很入味。 3.如果喜欢葱蒜的可以在最后一次烤的时候撒上。最后一次高温烤是为了将豆腐表面烤得微焦，比较香一点。

菜谱创建时间：2016-06-10 09:41:03