毛豆煎黄鱼

作者： 射手座的静静

用料

• 黄鱼
• 毛豆
• 生姜
• 料酒
• 盐
• 白糖
• 味精
• 干辣椒

毛豆煎黄鱼的做法步骤

步骤 1

黄鱼洗净，沥干水份，在鱼身两面均匀抹上盐，腌两个小时。

步骤 2

锅内放油烧热，将腌好的鱼入油锅两面煎至微微焦黄后盛出。

步骤 3

锅内再次倒油加热，放姜末爆香，倒入毛豆，翻炒至七八成熟。

步骤 4

将煎好的黄鱼倒入锅内，爱吃辣的可加适量干辣椒，再加两勺料酒，少量盐，一勺白糖，加少许水。

步骤 5

盖上锅盖，改中小火焖一会儿，至水差不多快收干了，加少许味精拌匀出锅。

菜谱创建时间：2016-06-09 20:15:50