蒸鱼蒸鱼(鸦片鱼)

作者： 梨E_E梨

鲜鲜的汤汁，嫩嫩的鱼肉，微微辣的泡椒味道，吃在嘴里回味无穷。这是我怀孕期间常吃的一道菜，暖暖的都是爱～蒸鱼既健康又好吃，鸦片鱼营养价值很高，对宝宝大脑的发育也有好处，现在推荐给大家试试

用料

• 鸦片鱼段 200g左右
• 葱姜丝 适量
• 糖 适量
• 水 适量
• 十三香 少量
• 香菜切小段 出锅用
• 料酒 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 香葱切小段 出锅用
• 橄榄油（色拉油） 出锅淋油
• 剁椒 适量

蒸鱼蒸鱼(鸦片鱼)的做法步骤

步骤 1

鱼段洗净装盘

步骤 2

葱姜切丝，倒入开水，没过葱姜丝

步骤 3

取一小碗，放糖、十三香、蒸鱼豉油，水，搅拌均匀

步骤 4

锅里放水，倒入料酒烧开，倒入步骤2的葱姜水。把步骤1洗净的鱼、步骤3的小碗料汁放入锅里，大火蒸10～12分钟；闭火，焖7～8分钟。

步骤 5

出锅后鱼装盘，放入香菜、香葱、剁椒，倒入蒸好的料汁

步骤 6

干锅放橄榄油或色拉油，烧至冒烟，浇在鱼和香葱香菜上面，完成～

蒸鱼蒸鱼(鸦片鱼)的小贴士

蒸鱼时候最好不要用盘，用筷子垫上比较合适，把鱼放在筷子上，这样受热均匀，火候一样。如果要用盘子蒸鱼，记得要把盘子里面蒸出来的汤汁倒掉，只把蒸好的鱼段放入新盘浇汁加烫油。

菜谱创建时间：2016-06-09 18:59:48