鸡蛋菜包子

作者： 走过咖啡屋1025_79491

这款青菜馅的包子馅儿没加一点味精，但口味鲜美，对一些减肥的、高脂血症的、喜欢素食的朋友是福音。

用料

• 普通面粉(中筋面粉） 400克
• 全麦面粉 100克
• 酵母粉 6克
• 水 240一250克左右
• 糖（或木糖醇） 20克
• 盐 3克
• 馅儿：
• 青菜 洗净、汆烫、剁碎
• 鸡蛋 摊成蛋皮切碎
• 榨菜 剁碎
• （上面3种食材不需切太碎，大颗粒就好，也可加点剁碎的虾皮）
• 调味料：
• 盐、糖、香油。
• 糖（或木糖醇） 20克

鸡蛋菜包子的做法步骤

步骤 1

首次把准备好的馅儿加入调味料混合拌匀，记得尝尝味道哦。

步骤 2

面粉加酵母、糖、盐、水和成面团，揉光滑分割成你所需要的量，我是50克一个小面团。 因为是一次发酵，所以马上就可以动手包了。

步骤 3

取一小面团擀成外圈较薄的圆片，放入馅儿包好

步骤 4

包好放入蒸架醒发大约30一40分钟，发至1.5倍大即可上火蒸了。（冬天醒发时间要适量增加）蒸架上铺入硅胶垫很好用一点也不粘。

步骤 5

蒸好后稍微凉一下就食用吧。千万别烫着了😄 多余的打包入冰箱保存就是啦

菜谱创建时间：2016-06-09 17:51:21