盘龙鳝鱼（盘龙鳗鱼）

作者： 猫咪宝贝on_no

鳝鱼爽口，豆鼓香，人间美味

用料

• 白鳝（鳗鱼） 一条
• 姜末，蒜末 少许
• 豆鼓 少许
• 盐，糖 少许
• 酱油 少许
• 油 少许
• 葱末 少许

盘龙鳝鱼（盘龙鳗鱼）的做法步骤

步骤 1

将鳝鱼清洗干净，用白醋洗，能白粘液洗去（或者用热水过一下，方便些，但我喜欢用醋洗），然后用刀把鳝鱼切开，大概2-3cm左右切一刀，要求骨断肉不断

步骤 2

把切好的鳝鱼，摆入圆盘中，然后把调料全放进去

步骤 3

锅里注入清水，烧开后，把鳝鱼放进去蒸，大概我9分钟左右，放入葱末，再蒸半分钟，（时间的控制要看火力跟鱼的大小，适当调整）

步骤 4

最后就可以开吃了

菜谱创建时间：2016-06-09 13:08:28