宝宝辅食｜妈妈我不要再肝泥拌米糊了 (9m+)

作者： MyLittleSpoon

更多请见公众号MyLittleSpoon 在法餐里我们经常也吃到肝泥（Liver Pâté）。借鉴法餐的做法，给宝宝吃肝，除了肝泥拌米糊，我们也可以搭配其他的食材，将肝泥作为一种酱料。大宝宝可以借鉴瑞士菜Zürcher Geschnetzeltes 比较creamy 的做法，以后再聊。 肝泥的油腻和黄瓜的清爽是非常的搭，今天我们就来借这道菜介绍下猪肝的做法。

用料

• 猪肝
• 黄瓜
• 黄椒

宝宝辅食｜妈妈我不要再肝泥拌米糊了 (9m+)的做法步骤

步骤 1

将猪肝切片去掉筋膜，提前洗净泡饮用水里一到两小时，中间换水。黄瓜切小片，小宝宝需要将黄瓜煮熟到能够咀嚼的程度。大人或大宝宝可以吃生黄瓜，口感更好。btw, 黄椒也可以给宝宝吃，注意煮熟，去皮。

步骤 2

水开后将猪肝煮熟，因为要打泥，老一点没有关系，但不能生。用辅食机或料理棒打泥。大人可以加少量盐调味。摆盘上菜！肝泥和面包也很搭，可以提前将面包用预热到150度的烤箱烤几分钟让其变脆些。是不是很简单呀？

步骤 3

当然，真正的Pâté 需要黄油，鉴于是小宝宝辅食，我们就借鉴其精髓好啦（其实写这句是为了西餐达人喷我太黑暗料理啦，么么哒）

菜谱创建时间：2016-06-09 09:55:33