胡萝卜土豆青椒西红柿肉沫焖饭（电饭锅版）

作者： 杏仁乌梅

纯种山西娃娃，焖饭在家里叫炉大米😜这是按照妈妈的做法做出的版本，第一口就吃出了家的味道❤

用料

• 胡萝卜 两根
• 土豆 两个
• 青椒 一个
• 西红柿 一个
• 猪肉沫 100g（喜欢吃肉的宝宝可以多加啦）
• 盐 适量
• 料酒 适量（可省略）
• 淀粉 适量（可省略）
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 油 适量
• 蒜瓣 适量

胡萝卜土豆青椒西红柿肉沫焖饭（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

提前一小时或者半小时，用料酒，淀粉，生抽，老抽，盐腌制肉沫，这样炒出的肉沫更有味道呦（懒娃娃这步可省略→_→）

步骤 2

把胡萝卜，土豆，青椒切丁备用；将大米三盒淘洗干净放置备用（我做的是三人份三盒还会剩一些，可以下顿炒着吃～）

步骤 3

热锅倒油，放入蒜瓣爆香，待蒜瓣变色，入土豆胡萝卜翻炒，胡萝卜变色可入青椒继续翻炒，加入盐，生抽，老抽调味，可稍微多加一些，再翻炒几下在完全熟之前盛出。

步骤 4

将上一步中盛出的菜均匀铺在电饭锅底，加水没过菜，此时可放少许盐，将大米倒入，和菜均匀搅拌，再加少量水，放入整个西红柿，盖盖按下煮饭键～

步骤 5

利用煮饭空档去炒肉沫啦，热油放入肉沫翻炒至变色，因为之前腌制已放足调料，此步可不放，如果懒宝宝未腌制，这里就放足调料～盛出肉沫，在炒好的肉沫中加盐，生抽可稍微多量，少量老抽，备用～

步骤 6

待电饭锅跳至焖饭，将上步调制好的肉沫撒入电饭锅，此时可均匀搅拌焖饭，将整个西红柿和肉沫拌入饭中，盖盖继续焖大概十五分钟即可享用～

胡萝卜土豆青椒西红柿肉沫焖饭（电饭锅版）的小贴士

1.水不要放太多，不然容易太软糯，按照一般做米饭的量放就好，或者再少一些； 2.倒入菜加水后，记得放盐，调味，这里放的多的话，后头撒入肉沫汁的时候就可以少放一点啦

菜谱创建时间：2016-06-09 07:31:45