抹茶奶酪慕斯（镜面失败版，小伙伴们引以为戒😭！！！）

作者： 王先森和E栗子_

我做的八寸的（因为小伙伴比较多）我看网上一般是六寸的 八寸的都是六寸材料翻倍 所以理应奶油奶酪是400g 但我只有250g 不过我做出来感觉刚好不腻！当然这跟个人口味有关啦 这个糖也比较少 建议多加20g！！做出来味道偏淡！不过大受朋友喜爱！可能因为不腻吧！哈哈 希望大家都作出美美的蛋糕（不要像我一样！！！） 对了淡奶油用的安家 奶油奶酪用的菲力

用料

• 饼底
• 消化饼干 150g
• 黄油 75g
• 蛋糕
• 奶油奶酪 250g
• 淡奶油 100g
• 细砂糖 90g（奶油奶酪45g淡奶油40g）
• 抹茶粉 15-20g
• 香草精 一瓶盖
• 吉利丁粉 20g

抹茶奶酪慕斯（镜面失败版，小伙伴们引以为戒😭！！！）的做法步骤

步骤 1

消化饼干用擀面杖弄碎

步骤 2

黄油微波炉叮～后 变成液体！加入饼干碎中搅拌均匀 置于容器内 用勺子背压紧实！

步骤 3

奶油奶酪隔热水融化 然后加入细砂糖搅拌 淡奶油也是哟 加入细砂糖搅拌至6分 不要太硬！ 同时往淡奶油里挤入抹茶粉！这个根据个人口味 有小伙伴就说我弄得比较酷（🙄️kǔ）嘻嘻

步骤 4

吉利丁粉 这玩意儿我去第一次用啊！！感觉好神奇啊！！我先用冷水把它泡开！然后隔热水融化它（化成水水就行 黄色的）然后放在一边

步骤 5

然后把吉利丁倒入奶油奶酪中搅拌 然后把奶油奶酪倒入淡奶油中搅拌 加入香草精

步骤 6

然后把搅拌好的液体倒入模具中 放入冰箱 先冷藏一会儿 然后 把qq糖（嘻嘻偷了个懒，买掉楼下超市最后三包荔枝味的）融化，等到了常温时 把蛋糕取出来 这时候蛋糕也差不多凝固了 就把qq糖汁倒上去就大功告成啦

步骤 7

你萌知道为啥我要放杏仁片么！！！因为我是中午做的！大概花了我两个小时左右！我只有两个小时的冷藏蛋糕时间！大家应该看了那么多教程都知道慕斯要冷藏！！4小时以上隔夜最好！！！然而我晚上就要拿去装逼🙄️ 所以我把它丢入了冷冻（这不是重点 事实证明冷冻1.5小时效果也是杠杠的！！）重点是我家保鲜膜用完了 怕串味我就套了塑料袋啊！！一失足成千古恨啊！！！我不知道塑料袋粘到镜面上了啊！！！出来以后镜面上有坑啊！！！用抹茶粉盖不住啊！！！五十铃的抹茶粉很贵啊！！！只能用杏仁摆了个爱心啊！！！男朋友说没看出来这个是爱心啊！！！全剧终....

菜谱创建时间：2016-06-08 17:49:34