巧克力冰激凌

作者： 北北御厨

说发菜谱是天使😁在这高温炎热的夏天，我来做巧克力冰激凌，因为宝贝喜欢吃巧克力冰淇淋，为了健康我来做一款比哈根达斯还好吃的冰激凌哈哈😄

用料

• 淡奶油。 200克。
• 鸡蛋。 4个。
• 炼乳 100克。
• 盐 一小捏
• 牛奶 100克。
• 可可粉。 15克。
• 绵砂糖 30克。

巧克力冰激凌的做法步骤

步骤 1

淡奶油，炼乳,可可粉,鸡蛋，盐，绵砂糖,全脂牛奶。

步骤 2

把蛋黄蛋清分开,牛奶放到锅里面烧开后把盐放进去,然后往蛋黄里一点点一点点的往里面倒，要快速的搅拌不让它结块,一定要一点点到一点点到不要把蛋黄烫熟了。

步骤 3

然后放到炉子上小火，不停的搅拌搅得粘稠了。

步骤 4

搅拌这样粘稠了快速放到凉水里，接着再搅搅到凉为止,放入冰箱里冷藏。

步骤 5

接着打蛋清,30克的砂糖分3次放到蛋清里,蛋清打好以后放到冰箱里冷藏。

步骤 6

接着打发淡奶油,我的这个淡奶油呢他刚好一小盒就200克,奶油浪费

步骤 7

把奶油打的稍微硬一点,就这样把炼乳放进去

步骤 8

然后把放在冰箱里冷藏的蛋黄拿出来，放进去。

步骤 9

可可粉也放进去。

步骤 10

然后把它拌均匀。

步骤 11

在把放到冰箱里的蛋清分3次放进去,用硅胶铲子搅拌均匀。

步骤 12

放入冰箱冷冻4个小时就可以吃了或者一晚上,如果冻得太狠的话放到冷藏稍微化一下再用勺子吧！

步骤 13

哇开吃了，简直是入口即化啊，真的太好吃了一点儿都不夸张已经吃完了，我还得再做。

步骤 14

来吃吧巧克力冰激凌太好吃了在着炎热的夏天我们高温都34度了😁

巧克力冰激凌的小贴士

如果喜欢吃甜的话，你可以把炼乳多放一些，因为我不想让宝贝吃得太甜我认为这个口感刚刚好真的非常好吃。如果你喜欢别的口味的话可以再放可可粉的时候你可以放任何你喜欢的东西。

菜谱创建时间：2016-06-08 17:25:09