无奶油版小曲奇（简单易上手）

作者： 小一厨房

最近迷恋烘培，尝试去做各种小点心，此款曲奇是经过几次试验，比较成功的，适合新手烘培

用料

• 低筋面粉 120g
• 牛奶 30g
• 黄油 95g
• 糖粉 35g

无奶油版小曲奇（简单易上手）的做法步骤

步骤 1

各种用料称好备用

步骤 2

牛奶上火加热，不用烧开，将准备好的糖分倒入搅拌均匀，放凉备用

步骤 3

黄油室温软化并打发，无论是用打蛋器还是手动，打至发白即可，将放凉的牛奶分三次倒入打发黄油，每次倒入后务必搅拌均匀再进行下次操作，不要一次性全部倒入，也是为了油水分离，

步骤 4

将面粉分次筛入打发的黄油中，每次倒入面粉均要搅拌均匀

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

再次加入面粉

步骤 7

搅拌均匀后放入裱花袋中

步骤 8

转圈挤出小曲奇，并将挤好的曲奇放入冰箱冷藏半个小时

步骤 9

烤箱提前180度预热，放入曲奇，上下将温度调为150度烤30分钟，各家烤箱脾气不定，只要烤至底部微黄即可，关火后先不要这里拿出来，闷几分钟

步骤 10

出炉

菜谱创建时间：2016-06-07 23:44:47