外婆打糍糕

作者： 良田甜

小时候，端午前外婆煮粽子要煮几天，煮好还要浸泡，她说不泡没有那么香糯，记着我总是很急，于是外婆就给我解馋，做了糍糕，很怀念那时从地窖中取出来，略带些阴潮泥土芳香，夹杂着粽叶的清香，一开口就停不下来

用料

• 糯米 1000克
• 糖 30克
• 红豆，红枣，花生 各少量

外婆打糍糕的做法步骤

步骤 1

所有材料除糖以外同时浸泡，我买的湄南河新糯米，气味极其清香，浸泡4小时，入电压力锅，米饭档，熟后，放入瓷盆，记得摸玉米油在盆内，撒糖，用饭勺，或者其他可以捣的工具，用力向一个方向，捣着转圈，大概10分钟，糯米开始提拉出片装，就好了。

步骤 2

泡好的花生放入沸水断生即可，红豆需加水，盖过豆子，电压力锅压熟，取出。

步骤 3

然后开始整理粽叶，粽叶事先浸泡过2小时，开水煮过20分。将粽叶一片片重叠铺满模具，然后一层米，一层枣花生，一层米，一层煮熟的红豆

步骤 4

表面也用粽叶覆盖好，入冰箱冷藏，隔夜早餐可以开动了。

步骤 5

早上来一块清爽极了

步骤 6

喜欢吃甜，就蘸着糖吃，更好吃哦！

菜谱创建时间：2016-06-07 23:39:14