肉酿苦瓜套餐

作者： Ciline沁麟

简单生活的艺术！

用料

• 苦瓜 750g
• 猪肉 300g
• 鸡蛋 50g
• 盐 半勺
• 白糖 半勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 米饭 200g

肉酿苦瓜套餐的做法步骤

步骤 1

①将苦瓜切断掏去内瓤，用盐水焯10分钟，将猪肉剁成馅加入内胆，加入料酒、生抽、盐、蛋清搅拌均匀。

步骤 2

②将肉馅塞入苦瓜段，完全塞满防止蒸煮漏出，在蒸盘底部抹上少量油后将苦瓜段摆好。

步骤 3

③将米洗净放入内胆，往内胆中加入约300ml的清水。

步骤 4

④往机器底座加入约300ml（max水位线）的水，将调好食材的蒸盘置于内胆上放入机器，烹饪35分钟。

肉酿苦瓜套餐的小贴士

肉酿苦瓜是一道药膳，主要食材是苦瓜和猪肉，这些材料中含有蛋白质成分及大量维生素C，能提高机体的免疫能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；其中苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。

菜谱创建时间：2016-06-07 15:48:11