柠檬早餐屋| 杂粮菠菜星球

作者： 柠檬妈妈的厨房梦游记

儿子对于白白的米饭总是不那么有热情。这几天嚷着要看“火星求援”，那么我就来捏几个星球玩玩，对于妈妈来说想尽一切办法把营养捏进球里就是真正目的啦。

用料

• 熟蛋黄 一颗
• 杂粮饭 一碗
• 菠菜 五根
• 蘑菇香菇 各一个
• 洋葱 小半个
• 橄榄油 适量
• 盐 小搓

柠檬早餐屋| 杂粮菠菜星球的做法步骤

步骤 1

杂粮是前一晚预约煲好的。我用了一碗大米，一小勺糙米，一小勺双色藜麦，一小勺荞麦，一小勺紫糯米。

步骤 2

把香菇，蘑菇，洋葱切碎后热炒，然后放入米饭中加入橄榄油，捏碎的熟蛋黄和盐搅拌均匀。

步骤 3

菠菜去头洗净后焯一下，取出用力挤掉水。再切碎。倒入步骤二中的大碗里。再搅拌。

步骤 4

南瓜在水里煮软，留汁水。

步骤 5

放搅拌机加酸奶搅拌均匀。

步骤 6

用一个大勺子取一定量的混合后的饭团，用左右手手掌及手指中间的部位来回捏成圆。力的大小决定这个饭团的紧实或松散。多试一下就好。顺便可以偷偷开吃啦 ：）

步骤 7

搅拌好的南瓜酸奶取厚的在星球团便是装点。剩下的加入煮的南瓜水继续搅拌至均匀。

步骤 8

撒上芝麻，让星球在咀嚼的时候流出芝麻清香。

柠檬早餐屋| 杂粮菠菜星球的小贴士

杂粮可以根据个人口味来变化。你也可以用到肉类。切碎的鱼肉，猪肉靡，腊肠…等等。绿叶蔬菜可以焯好切碎加入。而瓜类的蔬菜可以选择和香菇蘑菇一样的处理方式，切碎，煸炒再加入。担心宝贝营养不全面的妈妈们可以试试这样的方式哦。

菜谱创建时间：2016-06-07 11:08:42