柠檬荞麦凉面 Noodles in Lemon Sauce (cold)

作者： yanyanfoodtube

关注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新，更方便回答朋友们的问题！！ 这是一个清新、爽口、美味又特别简单的夏季的凉面食谱。荞麦面、西兰花再加上海虾非常健康，拌入用柠檬为主料调制秘制酱汁健康又清淡。这个食谱将会跟随你整个夏季，现在赶紧试试吧！ This recipe is a very delicious summertime dish, fresh, satisfying and easy to prepare. A very healthy recipe that’s lite and easy to eat. Buckwheat noodles, fresh broccoli, a delicious mix of spices and with a fresh, clean burst of lemon; this dish belongs on your menu this summer. So give it a try, it’s really nice.

用料

• 荞麦面 200g
• 大虾 4只
• 西兰花 150g
• 柠檬 半个
• 生抽酱油 2汤勺Tbsps
• 香油 1汤勺Tbsp
• 蜂蜜 1汤勺Tbsp
• 红辣椒 1个
• 小葱 2根
• 大蒜 2瓣
• 香菜 2根
• 油、盐 适量

柠檬荞麦凉面 Noodles in Lemon Sauce (cold)的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

把柠檬皮和半个柠檬汁倒入一个大碗中，加入生抽酱油、香油、蜂蜜和准备好的蔬菜搅拌均匀备用。

步骤 3

锅里放入足够的水，锅开后煮面。面条煮到自己喜欢的口感后关火。加入西兰花待西兰花变深绿色。

步骤 4

将面条和西兰花捞出用冷水冲洗直到看不到明显的淀粉控干水分。

步骤 5

煮面的同时用平底锅将大虾煎好。

步骤 6

将控好水的面条和西兰花倒入调好的酱汁拌均装盘，摆上大虾就可以了。

柠檬荞麦凉面 Noodles in Lemon Sauce (cold)的小贴士

1. 这款凉面还可以拌入熟鸡肉、熟牛肉、火腿等等自己喜欢的食材。 2. 面条过冷水后一定要把水好好控干一些再使用。

菜谱创建时间：2016-06-08 10:42:08