消耗母乳大作战の母乳吐司～

作者： 喵字牌Wasabi

哺乳期的麻麻们如果奶有富余，不仅可以做敲软敲好吃的荡糕（配方见本人发的母乳蛋糕菜谱），还可以做吐司哦！也是敲软敲好吃呢！

用料

• 高筋面粉 380g
• 母乳 150g
• 淡奶油 35g
• 水 30g
• 鸡蛋 一个
• 白砂糖 50g
• 盐 3g
• 酵母 5g
• 椰子油（增加风味，可省略） 10g

消耗母乳大作战の母乳吐司～的做法步骤

步骤 1

把材料按照【液体】（如水，母乳）-【半液体】（如鸡蛋，淡奶油）-【固体】（如面粉，白砂糖）的顺序，放入面包机桶。最后在面粉顶端挖个小坑埋入酵母。

步骤 2

把放好材料的桶放入面包机，执行两个揉面程序，每个程序15分钟。

步骤 3

待揉面结束，面团稍微有些湿软粘手，不管它，让它就在桶内进行第一次发酵。

步骤 4

约发酵至面团的2-2.5倍大的时候，取出排气，静置10-15分钟松筋。

步骤 5

把面团切成若干小团，在揉面垫上撒些干面粉避免面团粘手。把小面团擀成牛舌状，卷起来，排列在吐司盒里面。

步骤 6

放一杯热水在烤箱或者微波炉里面，进行第二次发酵。发酵至满模。

步骤 7

烤箱上下火预热180°C，把模具放在中偏下层烤约30-35分钟。（中途注意观察面包表面上色程度，及时加盖锡箔纸）

步骤 8

戴上手套！！取出烤好的面包，放晾架冷却。

步骤 9

切片或切块。

步骤 10

外酥内软很香呢！

菜谱创建时间：2016-06-06 23:12:02