泡发海参

作者： 猫猫的小影子

海参的营养价格自然不用说，我们家的鲁参更是海参中的上品，老妈的爱就是可以免费吃到上好的淡干野生海参，猫猫所有的海参都是妈妈一手制作出来的，从捡海参，到煮海参，再到晒干，每一步都饱含妈妈的辛苦，下面就给大家介绍一个简单好用的海参泡发方法吧^_^

用料

• 淡干野生海参 6只
• 纯净水 适量

泡发海参的做法步骤

步骤 1

首先将淡干野生海参用纯净水泡软，猫猫吃的是一斤70-80头的小海参，每天早上吃一个，大小刚刚好，夏天不宜太补哦，哈哈

步骤 2

干海参变软一般一天时间就可以了，具体还要根据大小来看，一般用手捏一下，海参软了，没有硬硬的感觉就可以了

步骤 3

从海参的体积也可以看出来，跑了一天之后，海参的身体会稍微膨胀哦

步骤 4

取出一个海参，用剪刀沿着海参肚子上的切口一直剪刀海参的嘴巴，将海参的牙齿剃掉，记住哦，一定要剃干净，因为海参的牙齿是硬的，如果搞不干净，在以后吃的时候会有沙沙的感觉，会嗝牙齿，哈哈

步骤 5

这个白色的东西就是海参的牙齿啦，扔掉扔掉，留着也没啥用

步骤 6

最后将海参肚子里面白白的筋给剪断，但是千万不能扔哦，海参的筋也是有营养的东西呢，哈哈，剪断就行，剪断利于海参的泡发

步骤 7

将处理过后的海参洗干净，拿出一只无油的干净小锅，添上凉水，煮至沸腾后，改小火，在煮半个小时，这里要注意的是，与海参一切有关的容器都是要无油的，不然，海参会化掉，海参宝贵的身体会支离破碎呢

步骤 8

将煮好的海参放凉，换上干净的凉水，就这样泡着吧，12小时换一次干净的水，你会发现，海参每天都会长大一点点哦

步骤 9

这是第一天

泡发海参的小贴士

1、与海参有关的一切都要无油无油无油，重要的事情说3遍，不然，你会受到打击的 2、最后煮好泡发的时候，最好放在冰箱冷藏室里，你知道的，现在天气热啦，海参娇贵的身体是需要好好保护的呢 3、发到你满意的大小以后，可以分别放到冷冻室里冷冻起来，吃的时候拿出来解冻就行，很方便

菜谱创建时间：2016-06-06 22:39:37