意大利饼干

作者： zyy_babyshow

一款非常健康又美味的饼干，没有黄油哦，好吃不怕胖~当非常适合做磨牙小零食，搭配一杯香浓的咖啡或者意式奶冻都是不错的哦~

用料

• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 180g
• 低粉 390g
• 泡打粉 6g
• 果仁 200g

意大利饼干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加糖，中快速打发至颜色发白

步骤 2

加入低粉，泡打粉，低速搅打均匀，然后加入各种果仁碎【根据个人喜好，加入核桃、花生、腰果、开心果、杏仁等等】，低速搅拌均匀

步骤 3

台面撒少许粉，将面团搓成长条形

步骤 4

摆入烤盘，按扁成1cm的面片，四周用刮板弄整齐，放入预热好的烤箱，第一次烘烤温度200度，时间大约15分钟，至表面微黄色，拿出冷却【温度视自家烤箱调整】

步骤 5

冷却后切成薄片，摆入烤盘进行第二次烘烤。温度170度时间大约15~20分钟，至饼干两面上色即可

步骤 6

搭配意式奶冻很美味哦~

意大利饼干的小贴士

1、果仁如果用核桃和花生需提前烤一下整成小块一点，但不要太碎了； 2、一定要等饼干底冷却后再切不然容易碎； 这款饼干没有油脂，口感上有点偏硬，但是越嚼越香

菜谱创建时间：2016-06-06 19:25:46