黑椒墨鱼仔墨鱼汁意大利面

作者： 陈麒羽0901

上TB淘宝贝，看见有“墨鱼汁意面”便毫不犹豫地买下。据说muji有专门儿的墨鱼汁卖，浇煮熟的意面特棒，下次一定得试试！

用料

• 冰鲜小墨鱼仔 十几个
• 独蒜 1个
• 洋葱 半个
• 大红椒 半个
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒牛排酱 适量
• 白糖 少量
• 盐 适量
• 墨鱼汁意大利面 1把

黑椒墨鱼仔墨鱼汁意大利面的做法步骤

步骤 1

冰鲜小墨鱼仔洗净，蒜切片，洋葱切粗丝，大红椒切丝；

步骤 2

将小墨鱼仔焯水，沥干备用；

步骤 3

炒锅倒橄榄油，烧至温热时倒入蒜片煸出香味后倒入洋葱丝和红椒丝翻炒片刻；

步骤 4

倒入墨鱼仔翻炒至熟（掌握好时间，此过程耗时很短），调入黑胡椒牛排酱（可以稍微多一点，酱少了拌不开面条）、白糖、盐（注意用量，牛排酱已经含盐）翻炒均匀，撒上黑胡椒碎，关火；

步骤 5

坐水上灶，烧开后放少许食盐，放入墨鱼汁意大利面煮熟至软硬合适，没有硬芯，用漏勺沥干水分，装盘；

步骤 6

铺上黑椒墨鱼仔，拌匀即可。

菜谱创建时间：2016-06-06 18:59:26