黄金大明虾

作者： rosefireying

这菜是在表弟那学来的，那天去他家玩，他特地烧给我吃显摆的。于是我就偷师来了！😜

用料

• 大明虾 10只
• 土豆 1个（大个）
• 蛋清 1个
• 面包糠 适量

黄金大明虾的做法步骤

步骤 1

把大明虾解冻，去头去筋，去壳，壳不要全剥去，尾部留一节。

步骤 2

处理好的虾

步骤 3

把每个大虾插入牙签

步骤 4

放入料酒和盐腌制半小时。

步骤 5

腌制的时候，可以煮土豆，把土豆煮酥去皮。

步骤 6

把煮好的土豆弄烂，做成土豆泥，拌入少量盐和黑胡椒，带上一次性手套拌匀。

步骤 7

把腌好的大明虾放油锅炸一下，颜色变金黄就可以捞出来了，等稍放凉后，把牙签拔去，裹上土豆泥。

步骤 8

裹好土豆泥后，沾一下蛋清，然后滚上面包糠。

步骤 9

全部裹好后，放入热油锅里炸至金黄色就好啦！

菜谱创建时间：2016-06-06 18:56:40