麻辣味、椒麻味、糖醋味，够味的怪味腐竹 · 圆满素食

作者： 圆满素食

一道菜有N种味道，交叠而起 是什么滋味呢？ 那可是好吃×好吃×好吃…… 今天我们就来做这道 麻辣味、椒麻味、糖醋味都有的 够味的怪味腐竹！ 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 腐竹（或豆筋棍） 适量
• 生蘸酱油 适量
• 红糖陈醋 适量
• 单山蘸水 适量
• 花椒油 适量

麻辣味、椒麻味、糖醋味，够味的怪味腐竹 · 圆满素食的做法步骤

步骤 1

先把腐竹泡软，挤去里面的水分，斜切成段 （腐竹是头天晚上用冷水泡的。这种腐竹，又叫豆筋棍、豆笋。当然你也可以用普通腐竹做）

步骤 2

锅里多放些油，把腐竹放进去炒。中途会稍稍有点黏锅，没关系，继续炒会就不会黏锅了

步骤 3

炒到金黄酥脆，把腐竹盛起来

步骤 4

油留在锅里，转中小火，放红糖陈醋、生蘸酱油，炒到起泡泡

步骤 5

把腐竹放下去翻匀

步骤 6

再把单山蘸水放下去翻匀，再加点花椒油就可以起锅了。

步骤 7

好香

步骤 8

说是怪味，是因为麻辣味、椒麻味、糖醋味什么味道都有

麻辣味、椒麻味、糖醋味，够味的怪味腐竹 · 圆满素食的小贴士

1、腐竹是头天晚上用冷水泡的。这种腐竹，又叫豆筋棍、豆笋。当然你也可以用普通腐竹做。 2、这道菜品非常好吃有韧性，如果牙不好咬不动的，可加点水来焖，或者炒到酥脆以后熬汤。 3、尽量去大超市，或是网上看看那种农家很本分的老乡那买这种东西，以防有些商贩会用塑料什么的拿来做粉条豆皮之类的，你煮也煮不烂，咬起来跟咬橡皮筋似地。

菜谱创建时间：2016-06-06 14:35:50