私房葱油拌面

作者： Kate0_0

身在国外，时间紧时经常随便凑合一顿。毕业后一直念念不忘浙大紫金港休闲食堂早餐的葱油拌面，这菜谱是自己尝试摸索出来的，虽然跟浙大食堂的味道完全不同，不过个人觉得味道还不错，推荐给几个朋友都觉得好吃，大家也可以尝试一下。

用料

• 挂面 适量
• 小葱 一棵
• 油 适量
• 生抽 适量

私房葱油拌面的做法步骤

步骤 1

煮面。面选择比较耐煮的挂面，或者鲜面条也可以。

步骤 2

面煮好后捞出，加入一点酱油，一人份的面加两勺左右。我喜欢用海天的海鲜酱油搭配一点Maggi增加鲜味。

步骤 3

一棵小葱切成葱花，或者葱末也可以。

步骤 4

准备油，我一般会用烟点较低味道不大的油，比如图上的南瓜籽油，像橄榄油虽然烟点低较健康，但自身味道比较重，可能会影响口感。

步骤 5

预热锅，加油，加葱花，炸10秒，倒在面里。

私房葱油拌面的小贴士

1. 葱不要太少，不然酱油味太重。 2. 葱花注意不要炸糊影响口感。

菜谱创建时间：2016-06-06 09:39:37