辣椒炒豆角

作者： 小马哥1208

豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。 多吃对身体挺好的。吃米饭。吃面条都可以的哟

用料

• 豆角
• 干辣椒
• 姜
• 盐
• 味极鲜

辣椒炒豆角的做法步骤

步骤 1

豆角斜着切，好看些，容易入味。 姜末。干辣椒切好备用。

步骤 2

锅内倒油。烧热放姜末，干辣椒。(油不少太热，要不然辣椒下去就直接糊了)

步骤 3

先加盐，翻炒在加味极鲜。可以适当的加一点点水，就不会糊了。(没有味极鲜也可以加生抽)

步骤 4

差不多喽。就可以出锅啦。哈哈

步骤 5

嘿嘿 装盘。

步骤 6

再来一个特写。 看着好香呀

辣椒炒豆角的小贴士

豆角不宜生吃，生吃容易中毒，这是因为豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、血球凝集素和溶血素，这些物质对细胞膜有刺激性，能破坏红细胞。但是豆角一经加热至100℃以上，这些毒性物质便会变性分解，消失殆尽。所以要保证豆角熟透食用才安全。 所以大家可以多炒一会就可以放心的吃啦。

菜谱创建时间：2016-06-05 23:43:44