新鲜胡萝卜2根,我喜欢去皮的,因为削皮后的胡萝卜特别软。
刨丝
锅中倒入适量的油,加热。
放入胡萝卜丝,翻炒至变软。
2个鸡蛋滑散。
浇到胡萝卜丝上。
翻炒至鸡蛋熟透,然后放少许盐,撒葱花。
出锅,盛盘,享受美味吧!
这道菜有胡萝卜微甜的清香味,所以放盐的时候一定要手下留情!