蒜蓉开边虾

作者： 萌萌姥爷

用料

• 海虾或养殖虾 10只
• 蒜蓉 一头半
• 鱼露 适量
• 盐 1克
• 料酒 适量
• 小香葱 适量
• 糖 2克

蒜蓉开边虾的做法步骤

步骤 1

虾用刀开背，尾部留一节。

步骤 2

开背后去虾线，和头部沙包。

步骤 3

然后用小一点的盘子摆好虾（因家中的锅摆不下鱼盘）两边放上调好的料。（放好料的没拍照）上锅蒸4，5分钟，出锅后倒掉盘中的汤汁，装入鱼盘摆好，两边放小香葱，用热油淋在小香葱上即可。

蒜蓉开边虾的小贴士

调料制作：一头蒜的蒜蓉用凉水泡半小时后立干水，用油炸成浅金黄色，然后和半头没泡水的蒜蓉搅拌在一起，加鱼露，盐糖，料酒。

菜谱创建时间：2016-06-05 16:56:41