可乐蒜香排骨

作者： lazybird

夏天就想远离灶台，喜欢用烤箱搞定一切，低温慢烤至脱骨的多汁排骨是最近的大爱。

用料

• 肋排 2斤
• 可乐 1罐
• 生抽 3勺
• 葡萄酒醋 2勺
• 蒜 5瓣
• 糖 1勺
• 干辣椒 5根
• 盐 3克

可乐蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨用冷水浸泡30分钟去除血水后沥干；蒜切成蒜末后，将所有调料混合均匀，放入排骨后放入冰箱冷藏腌制过夜。

步骤 2

拿出腌制好的排骨，摆放在锡纸上，然后用锡纸覆盖上排骨，放入预热好的烤箱，160度烤90分钟。

步骤 3

拿出烤好的排骨，揭开锡纸后，重新放入烤箱，用220度的温度烤15分钟，让排骨的表面微微发焦即可。

可乐蒜香排骨的小贴士

用锡纸包裹排骨低温慢烤，能保持排骨多汁的口感，达到脱骨的状态。

菜谱创建时间：2016-06-05 15:12:21