番茄牛腩

作者： 齐齐_1972

前几天按照下厨房里的方子自制了一些番茄酱，味道正宗，酸甜可口。可惜一直放在冰箱里闲置着，惦念着，思索着，到底该怎样发挥它的美味呢？周六跟大学蜜友通电话，她提到了在烧酱牛肉，这让我想到了牛腩，番茄牛腩不正是最完美的搭配吗！ 当番茄牛腩完美呈现时，无论色泽、香气都令人满意；喝一口汤汁，浓郁的番茄味透着肉香，满足了味蕾的全部要求；再吃上一块牛肉，软烂却仍富有嚼劲；此时配上一碗白米饭，好吃的让人无法停止，直到饱得再也吃不下。 此舌尖上的美味，真的让人欲罢不能！

用料

• 牛腩 500克
• 番茄 一个
• 番茄酱 一瓶
• 葱，姜，花椒，料酒，糖 适量

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块后焯水涝出，葱姜切片，西红杮切块。

步骤 2

锅内放油，油热加入花椒，葱姜爆香，加入牛腩及西红杮，翻炒至西红杮出汁，加入一瓶自制番茄酱，翻炒均匀，加入少量料酒及糖。再翻炒至开锅，加入热水，烧开后小火炖煮一小时，汤汁浓厚出锅。

步骤 3

好吃的番茄牛腩配上白米饭，好吃到停不下。

步骤 4

此菜关键是自制的番茄酱，味道正宗。

菜谱创建时间：2016-06-05 14:18:19