端午粽

作者： 大家都是胶地人

外婆家做各种粽子 包子很好吃 奶奶家做各种粿很在行 我就穿梭于中间尽情滴吃吃吃😁😁😁✌✌✌不要以为牛丸是个大胖子😝😝牛丸很瘦哒

用料

• 糯米 5斤
• 冬菇 1斤
• 花生 1斤
• 虾米 6俩
• 咸蛋黄 70个
• 五香粉 2包
• 猪肉 3斤
• 盐 适量
• 粽叶 适量
• 油 适量
• 酒 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量

端午粽的做法步骤

步骤 1

糯米淘洗干净 加水浸泡1一小时左右

步骤 2

猪肉洗净切成两指宽一指厚的肉块，加入适量老抽 白糖 酒 密封腌制三小时以上

步骤 3

虾米开水烫洗一遍备用

步骤 4

花生焯水一遍备用

步骤 5

咸蛋黄取出 蛋白弃之不用（废话 不然你吃？）

步骤 6

冬菇泡发后剪成小段挤干水分备用

步骤 7

锅里倒入油 再加入糯米 五香粉 盐 花生充分搅拌 确保调味料均匀 糯米都均匀沾上油分

步骤 8

冬菇跟虾米都要爆香 到此一切都准备妥当 取粽叶～开始了

步骤 9

由于牛丸脑子笨手也笨一直搞不懂怎么包😭所以这道程序只能一直由牛丸妈或者外婆来完成

步骤 10

包好上高压锅大火压15分钟 香喷喷的粽子就ok辣

步骤 11

拿一只尝尝😝😝😝肉 咸蛋 冬菇 虾米的香味都融合在一起 回味绵长～～～～

端午粽的小贴士

①以上材料牛丸妈做了70个 一个有半碗多点 仅供参考😊 份量比例亲们自行调整哈😊 ②粽叶 咸草绳要事先泡洗 开水烫两遍 夹起来滴干水就好了 ③传统粽子都是有放蒜瓣的 这次省略了 味道还是杠杠的 亲们可自便哈

菜谱创建时间：2016-06-05 08:53:18