红糖糯米饼

作者： 扬子_8pky

这是小时候妈妈经常给我做的，每次都吃的美美滴，小嘴上满是红糖哈哈，记得小时候超爱吃，现在自己长大了不经常回家，自己也会做一些今天分享给大家，但是总是觉得少了有妈妈的味道呢……

用料

• 糯米粉 350g
• 红糖 50g
• 水 适量
• 蒸锅、屉布
• 平底锅或饼铛
• 花生油 适量
• 面粉 5g（2g放红糖里，3g搓面团用）

红糖糯米饼的做法步骤

步骤 1

1、准备一杯80度左右热水，350g糯米粉放盆里放水搅拌，直至没有干粉，用手揉到不粘手就好了……

步骤 2

把糯米粉随意揉成团放进蒸锅，我用的电磁炉蒸10分钟出锅，不要都拿出来因为蒸好的糯米团会马上变硬，按照自己的喜好调整面团大小，我大概做了14个左右……

步骤 3

准备50克左右红糖放面粉2克和均匀这样降低漏糖几率……

步骤 4

搓揉面团放红糖，红糖一定要少放，不然会漏糖，平底锅放油，热一会就把包好的糯米饼放进去煎……

步骤 5

糯米饼表面出现金黄色，停火出锅放盘里……这样外脆里糯的红糖糯米糕就做好了……

红糖糯米饼的小贴士

做出来要趁热吃凉了就不好吃了……吃不完用保鲜膜包含好放进冰箱明天吃用微波炉加热下就可以吃了……

菜谱创建时间：2016-06-04 19:53:05