一键式火腿奶酪香葱咸吐司

作者： 铧发妈

美的面包机版／一键式火腿奶酪香葱咸吐司

用料

• 高筋面粉 200g
• 全麦粉 50g
• 牛奶 120g
• 鸡蛋 1个
• 盐 2g
• 黄油 15g
• 糖 25g
• 酵母 3g
• 香葱丁 适量
• 火腿丁 2根
• 马苏里拉奶酪 适量
• 黑胡椒粉 1g

一键式火腿奶酪香葱咸吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外，把所有材料在面包机内胆中先放入水或者奶，鸡蛋，然后放盐，放白砂糖，将白砂糖和盐分别倒在内胆的两角，然后面粉，最上面加了酵母，有自动下果料功能面包机可以放在酵母格上，面包机启动时可以选择下与不下，默认是自动撒果料，然后启动自助和面一次，18分钟。

步骤 2

第一次揉面结束后，加了黄油，再启动一次自助和面18分钟。二次程序结束后。

步骤 3

加入拌好的火腿丁，香葱丁，马苏里拉奶酪，黑胡椒粉，揉圆5分钟。

步骤 4

揉圆5分钟，按面包机面包菜单的快速面包程序，烧色选浅色，重量调500g。启动开始键，2小时后面包吐司就ok了。可以提前十分钟关掉电源，取出面包表面抹适量油或鸡蛋液，抹鸡蛋液可以烤快好前二十分钟抹。

步骤 5

因为面包刚出炉时酵母还有活性，对人身体有害，所以要放凉到内部低于40度再食用。切片手撕都很合适。

步骤 6

出炉了，香喷喷

步骤 7

切吐司，还是一样切不好。

步骤 8

美的面包机版／一键式火腿奶酪香葱咸吐司

一键式火腿奶酪香葱咸吐司的小贴士

不同面粉吸水性不同，在前18分钟揉的时候可以观察面团的干湿程度，酌情加水或面粉。 黄油一定要在面团已经揉了18分钟之后再加入，有利于面粉起筋。刚加入黄油的时候里面会很油很稀，不用加面粉，一会儿就揉进去了。 揉面的过程中内部温度比较高，可能会影响起筋，所以可以全程开着面包机盖子揉面。 如果要切片食用，推荐用锯齿的面包刀切，因为面包很软，普通的刀不容易切平整。

菜谱创建时间：2016-06-04 17:20:31