杏酱(红糖版)

作者： traceless

1.一定要加糖的话就加红糖，白糖的营养价值没有红糖高。 2.不加水。 3.按照150g糖做出来的是酸甜口，我不爱吃糖，糖是能少则少，如果觉得不够甜，可以在煮的时候自己适当的调整添加。 4.选熟透的杏，买回来还有些生的话就放在密闭的塑料袋子里闷着观察，我闷了一周多，每天拿出来捏捏尝尝，做之前已经吃了一半了😢，不然还能多做几瓶。

用料

• 杏 1000g
• 红糖（腌制） 100g
• 红糖（煮的时候加） 50g

杏酱(红糖版)的做法步骤

步骤 1

将杏用盐水浸泡十五分钟后洗净，用刀划一圈，去核。

步骤 2

家里没有料理机，用刀切碎。

步骤 3

加入了100g红糖，将红糖与杏搅拌混合，腌制半小时。

步骤 4

木铲顺时针搅拌，煮半小时至四十五分钟，时间灵活调整，煮至果肉没有明显大颗粒状。边煮边尝味道，加糖50g。 使用电磁炉的，要注意调整火候，温度高会溅出来。

步骤 5

装瓶完成。

菜谱创建时间：2016-06-04 13:21:42