豆角蒸馍花

作者： 烟火屋檐下

豆角蒸馍花，小时候妈妈经常做的一道家常菜。选用白不老豆角，完美利用家里剩余的陈馒头，搭配油泼辣子蒜泥汁，清爽开胃，百吃不厌。

用料

• 白不老豆角 一斤
• 馍花 面粉
• 香葱 十三香
• 辣椒面 大蒜
• 菜籽油

豆角蒸馍花的做法步骤

步骤 1

豆角掐头去尾洗净沥干水分掰成小段，放入香葱、盐、十三香，热油泼入拌匀。

步骤 2

加入馍花，面粉搅拌均匀。倒进蒸锅笼篦中，水开后蒸25分钟。

步骤 3

蒸制过程中捣碎蒜泥，加入辣椒面，热油泼入搅拌，滴几滴香醋激出香味。

步骤 4

蒸熟盛入碗中，浇上油泼辣子蒜泥汁，完美享用。

豆角蒸馍花的小贴士

面粉可以分几次加入，这样蒸出来比较松散，想吃粘点少加面粉。

菜谱创建时间：2016-06-04 12:24:08