鲅鱼水饺

作者： 英子0828

大连特色饺子

用料

• 饺子粉 600克
• 水 330克
• 鲅鱼 一条大约2斤左右
• 韭菜 500克
• 猪五花肉 200克
• 一品鲜酱油 10克
• 花椒粉 10克
• 料酒 70克
• 姜粉 3克
• 盐 适量
• 大豆色拉油 30克
• 芝麻香油 5克

鲅鱼水饺的做法步骤

步骤 1

水和饺子粉倒入面包机点和面程序，面包机和面时间是15分钟，之后在调好馅料后取出

步骤 2

洗鱼后给鱼前后鱼肉从主鱼刺那粽刀片下，之后去掉鱼皮，把鱼肉用刀背压成肉泥

步骤 3

花椒粉加入料酒搅拌使之成为花椒料酒水，鲅鱼泥放入盆中，花椒料酒水分三次倒入鱼泥中顺一个方向搅拌。五花肉切馅后加入鱼泥，加姜粉，一品鲜酱油，盐，大豆色拉油搅拌入味

步骤 4

韭菜洗好控水切好

步骤 5

韭菜加入鱼肉中加芝麻香油搅拌好

步骤 6

包饺子时烧水之后下饺子

步骤 7

出锅装盘

鲅鱼水饺的小贴士

食材一定要新鲜

菜谱创建时间：2016-06-04 07:45:30