酥松奶香曲奇

作者： RyouYee涼葉

就按照自己喜好撸的方子，烤粗来意外的好次(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩)

用料

• 发酵黄油 110g
• 细砂糖（我个人用的是比较粗的搅拌时并未完全融化，烤出来更松散一些） 60g
• 蛋黄 1个
• 低筋面粉 110g
• 极细杏仁粉 30g

酥松奶香曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油和砂糖混合打发至发白，约低速两分钟。（烤箱预热180℃）

步骤 2

加入蛋黄继续用打蛋器低速混合均匀

步骤 3

筛入低筋面粉，加入杏仁粉，用刮刀混合均匀

步骤 4

将无干粉的面糊装进裱花袋挤出自己喜欢的样子

步骤 5

180℃烤5分钟，调到150℃再烤10分钟，按照自家烤箱脾气调整，边缘微黄即熟。

酥松奶香曲奇的小贴士

发酵黄油增加风味 打发黄油增加蓬松度 我个人喜欢在入炉前在饼干上撒上一些盐之花，微咸解腻且不会融化很好看

菜谱创建时间：2016-06-04 07:03:52