蔓越莓酸奶芝士派（八寸）

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 派皮材料：低筋面粉 120克
• 总统无盐黄油 60克
• 全蛋液 15克
• 细砂糖 15克
• 淡奶油 25克
• 奶粉 20克
• 海盐 1克
• 派馅材料：奶油奶酪 70克
• 莫斯利安酸奶 1盒（200克）
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 20克
• 玉米淀粉 20克
• 青柠檬汁 几滴
• 蔓越莓干 朗姆酒 适量
• 椰丝（表面装饰） 少许
• 8寸派盘 1个

蔓越莓酸奶芝士派（八寸）的做法步骤

步骤 1

蔓越莓酸奶芝士派：今天分享给大家又一款简单的甜点——蔓越莓酸奶芝士派，首先准备派皮的材料，低筋面粉 120克，总统无盐黄油 60克，全蛋液 15克，细砂糖 15克，淡奶油 25克，奶粉 20克，海盐 1克。派馅：奶油奶酪 70克，莫斯利安酸奶 1盒200克，鸡蛋 1个，细砂糖 20克，玉米淀粉 20克，青柠汁 几滴，蔓越莓干 适量。准备好所有材料，蔓越莓干先用朗姆酒浸泡一下待用。将黄油切成小块，无需软化，取一个干净的盆，放入黄油块，筛入低筋面粉，奶粉，海盐，细砂糖，用手搓成玉米粒状，加入蛋液和淡奶油，轻轻揉成面团，不需要揉得很均匀，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时。

步骤 2

接下来做派馅，奶油奶酪加入细砂糖坐温水中搅打顺滑，

步骤 3

倒入酸奶搅拌均匀，加入打撒的蛋液搅拌均匀，筛入玉米淀粉搅拌均匀至细腻，

步骤 4

冷藏好的派皮用手整理成派皮大小，放入派盘，用叉子戳一些洞，以免烘烤的时候派皮鼓起，

步骤 5

然后过筛倒入芝士糊，

步骤 6

面糊表面放上朗姆酒浸泡过的蔓越莓干，入200度预热好的烤箱中下层烘烤15分钟，然后转中层180度烘烤20分钟，

步骤 7

即可出炉，表面撒上椰丝装饰。

步骤 8

切块享用。口感超赞，酸酸甜甜 ，丝滑软绵。

菜谱创建时间：2016-06-03 23:19:52