无油酸奶蛋糕

作者： 洍源

喜欢健康低脂低糖饮食，尝试制作无油酸奶蛋糕，口味一样绵嫩可口。

用料

• 鸡蛋 3个
• 幼砂糖 40
• 玉米淀粉 30克
• 低筋粉 20克
• 莫斯利安酸奶 120克
• 柠檬汁 数滴

无油酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白分三次加入白砂糖打制成中性发泡滴入柠檬汁继续搅打一分钟。

步骤 2

蛋黄打散倒入酸奶搅拌均匀，筛入淀粉，低筋粉过搅拌至无颗粒。

步骤 3

将蛋白液分两次加入蛋黄混合液中，充分拌匀。震盘。

步骤 4

烤箱最下层放入热水，将蛋糕放在烤架上，上下火150度40分钟，蛋糕表面金黄色，加锡纸加盖烘烤20分钟。再闷是10分钟，取出震盘后冷却入冰箱充分冷却后口味更加。

无油酸奶蛋糕的小贴士

此方甜度之中6寸蛋糕量，可以再减糖。没有柠檬汁可以用白醋代替，味道相差无几。

菜谱创建时间：2016-06-03 22:55:53