准备鸡全翅1500g,之前有用过翅中,真的不如全翅好吃方便,而且全翅的价格只有翅中的一半。
剔骨,需要把骨头与骨头连接处的筋剪断,然后就可以把骨头撸下来了。这里需要注意的是,只剔掉翅根和翅中的骨头,保留翅尖。一是因为翅尖骨头很难去掉,二是保留骨头的翅尖更加好看,哈哈哈,我把它称谓“有骨气的翅尖”
接下来要给鸡翅做个spa了,用叉子给鸡翅插上很多洞洞,这样有助于腌料味道更好的钻进去。也可以用小刀插上很多小口子,前提是不要插的太大,或者用牙签也可以。
倒入奥尔良腌料,我按照腌料:水:鸡翅=70:70:1000的比例调制的,如果有像我一样喜欢吃甜的可以自行加适量糖进去。全部搅拌后,可以带上一次性手套(原谅我这个狂野的汉子直接用的手)给鸡翅们按摩一下,这样可以让腌料快速钻进去。
接下来要给鸡翅装米饭了,就是一小团一小团往里面塞就好了,不过这一步其实是最关键的一步,因为你可以发挥你的想象力啦,包什么都可以
放入烤箱,上下火200度,15分钟翻面刷蜂蜜水,再15分钟后撒白芝麻,一两分钟后就可以出炉了。
享受美食的时刻到了,一个不够?再来一个吧撒花! ✿✿ヽ(゚▽゚)ノ✿
也可以做好了,第二天放微波炉热一下,懒人救星 ~( ̄▽ ̄~)(~ ̄▽ ̄)~
1.腌制的时间最好不低于6小时,可以提前一天腌好了放冰箱冷藏24小时,每过几个小时翻一翻它们。24小时后腌料的味道就会完全融进了肉中啦。 2.蜂蜜水是蜂蜜和水各一半,可以重复刷。如果着急吃温度就高点,时间短点。 3.因为家里四口人所以买的多,1500g大约12个,一般成年人也就吃两个就饱了,大家根据需要改动份量呀,包好饭的鸡翅可以放入冰箱冷冻,什么时候想吃就拿出来烤一个,懒癌症晚期的童鞋也可以用微波炉烤。 4.包饭是发挥想象力的一步,可以包菠萝饭,酱油饭,也可以用剩余的奥尔良腌料和饭加进去。可以加玉米粒什么的,完全靠自己发挥啦。