面粉与水,酵母搅拌成团,盖上湿布发酵一会儿。
紫薯切成小块,隔水蒸熟,去皮,捣碎。可适量加些牛奶,做馅味道更好。
面团分成一个个小剂子,包上紫薯馅,压成小饼。压得薄薄的更好吃。
平底锅煎,可以放油,也可以直接煎。注意火候。