凉拌八渡笋

作者： 0o噘嘴娃娃o0

八渡笋，因产于广西田林县八渡乡而得名，此笋在清朝时曾被列入十大贡品之一。 凉拌八渡笋非常简单，省时省力，是营养好吃的快手菜。

用料

• 八渡笋丝 一小把
• 盐 适量
• 酱油 少量
• 味精 适量
• 鲜麻油（非芝麻油） 少量
• 葱花或辣椒圈 可无

凉拌八渡笋的做法步骤

步骤 1

取一小把八渡笋丝，放入盆中。

步骤 2

加水浸泡至软。

步骤 3

泡好的笋丝沥干水份入热水煮五分钟左右。

步骤 4

煮好的笋丝捞出过凉水。

步骤 5

攥干水份，加入适量盐，味精，酱油，麻油，拌匀。

步骤 6

撒葱花或辣椒圈，完成。

凉拌八渡笋的小贴士

1. 上班族早上上班前把笋丝用凉水泡上，晚上下班回来做就好，很方便。 2. 配料里的麻油原料是麻椒，花椒，植物油，而不是芝麻油。

菜谱创建时间：2016-06-03 19:11:07