万用的糖霜配方（蛋白霜）

作者： 柑橘味的小卷毛

小红书：Daniel社长的手帐 公众号：大阪光与盐 对于糖霜其实有很多很多的配方，在这里给大家一个我最频繁用的配方，很方便也很好记哦，有问题可以加我的小红书或者公众号联系我。爱生活爱烘焙，愿上帝祝福我们每一位。

用料

• 惠尔通蛋白粉 30g
• A级糖粉 450g（最好是特级）
• 纯净水 75g
• 裱花袋 好多个

万用的糖霜配方（蛋白霜）的做法步骤

步骤 1

感谢这么爱生活又美丽的你来看这个配方，记得先加我的小红书或者公众号哈。么么哒

步骤 2

首先放入惠尔通蛋白粉

步骤 3

放入糖粉

步骤 4

慢慢的放入水，要纯净水哦

步骤 5

填充糖霜；慢慢搅拌，直到完全的融合，呈流体状态，滴下5秒完全融合看不到痕迹，分成两半，一半装裱花袋，就是填充部分的糖霜了

步骤 6

勾边糖霜：剩下的一半再加点糖霜（想要勾边不会断也可以加一点泰勒粉）搅拌直到有阻力，用刮刀划一下，不会马上融合的状态就可以了

步骤 7

用牙签或者尖锐的物品挑一点惠尔通色素放入我们刚才做的填充糖霜和勾边糖霜

步骤 8

调色后装入裱花袋，备注好填充和勾边的区别

万用的糖霜配方（蛋白霜）的小贴士

1.剩下来的糖霜请不要放室温，请放冷藏。 2.填充糖霜需敲打消泡 3.最好用玻璃的器皿，这样下面的气泡看得见，可以消除

菜谱创建时间：2016-06-03 18:20:46