超下饭的肉末豆角！

作者： 糯米jlxy

快手菜！配米饭或用来拌面都好吃！

用料

• 肉末 适量
• 豆角 适量
• 红辣椒 少许
• 姜蒜，料酒，生粉 少许
• 油，盐，生抽，鸡精 适量
• 老抽，清水 少许

超下饭的肉末豆角！的做法步骤

步骤 1

肉末放入少许料酒，生粉，生抽腌制片刻。姜蒜切片，红辣椒切碎备用

步骤 2

豆角摘洗干净，入开水锅中焯水两三分钟（锅中滴入几滴植物油可保持菜色翠绿），捞出晾凉切丁

步骤 3

锅烧热放油，下肉末炒香，翻炒至变色盛起

步骤 4

锅留底油，爆香姜蒜片，下豆角粒翻炒，加一点儿清水继续翻炒，调入适量盐和生抽

步骤 5

放入红辣椒碎一起翻炒均匀

步骤 6

放入肉末一起炒熟，适量鸡精调味，临出锅加少许老抽上色

步骤 7

出锅装盘享用。

超下饭的肉末豆角！的小贴士

怕辣的就用红色彩椒代替红辣椒。这个菜拌饭吃或者拌面条都很好吃。豆角不熟容易中毒，一定要炒熟！

菜谱创建时间：2016-06-03 14:01:46