萌萌哒的肖恩羊咩咩蛋糕

作者： ♡ ●ω●

六一儿童节快乐！此方子的量可制作1个六寸+1个4寸+4个纸杯蛋糕！

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 55克
• 黄油 50克
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖（蛋白） 40克
• 细砂糖（蛋黄） 20克
• 细砂糖（淡奶油） 25克
• 动物奶油 300克
• 巧克力 40克

萌萌哒的肖恩羊咩咩蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

将55克牛奶倒入奶锅

步骤 3

继续加入50克黄油和20克细砂糖

步骤 4

奶锅加热至沸腾，马上离火继续不停搅拌

步骤 5

筛入60克低筋面粉，搅拌均匀，等烫面团不烫手，加入5个蛋黄搅拌均匀，备用

步骤 6

5个鸡蛋的蛋白，分三次加入细砂糖，打发至干性

步骤 7

先将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊搅拌均匀，再全部倒入蛋白中，上下翻拌均匀，倒入模具，上下火，上数下第二层，烤箱150度30分钟，出炉后倒扣，备用

步骤 8

开始准备制作肖恩，材料准备

步骤 9

在油纸上画出肖恩的头像

步骤 10

油纸翻面，用巧克力笔按轮廓画上

步骤 11

在中间填满，画完以后放入冰箱冷冻

步骤 12

打发淡奶油，抹面后，从冰箱取出肖恩巧克力片，放在蛋糕上，用裱花嘴小圆9号，在肖恩周围装饰

步骤 13

成品

步骤 14

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步骤 15

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步骤 16

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步骤 17

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步骤 18

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步骤 19

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步骤 20

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步骤 21

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步骤 22

成品

菜谱创建时间：2016-06-03 09:30:01